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闲谈咖啡  

2013-02-13 14:20:56|  分类: 随笔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    世界上最古老的咖啡馆是1554年,土耳其君士坦丁堡(即现伊斯坦布尔)的卡内斯,这家店内使用豪华家具装饰,一般认为在这种场所喝咖啡是身份的象征。现存最古老的咖啡馆是1720年在威尼斯创立的弗罗瑞安咖啡馆。1760年,在罗马开创的Antico Caffee Greco,在1953年就被认定为文化遗产,现在是游客必到之地。还有,报纸的产生也跟咖啡有关,1709年,英国的理查德发行的一份叫《塔特勒》的报纸,就是总结了在咖啡馆中,人们谈论的各种人文轶事。
    咖啡生产地主要集中于赤道附近,南北纬25度之间的热带和亚热带地区。巴西是世界第一咖啡生产大国,现在世界总产量三分之二的咖啡都来自巴西,主要生产的是阿拉比卡类,最高等级的咖啡叫作Santos No.2。越南是世界上第二大咖啡生产大国,这里95%以上的咖啡为罗布斯塔类,主要用于速溶咖啡和罐装咖啡。位居第三的咖啡生产大国是哥伦比亚,也是主要生产阿拉比卡类咖啡,其中祖母绿山咖啡豆为最高等级。
    一般认为,美味咖啡的条件是“刚烘焙完”“刚研磨完”“刚冲泡完”。咖啡的作用主要有以下几点:一是众所周知的有消除困意的作用(含咖啡因),但不是马上有作用,而要等到30分钟后才起作用;二是具有缓解压力、放松心情的作用;三是对喝酒人士有帮助,可以减轻肝脏负担;四是有抗衰老作用(含绿原酸)。
    以下是我在一家咖啡馆拍摄的几张小片。

闲谈咖啡 - detail163 - Detail Photography

 

闲谈咖啡 - detail163 - Detail Photography

 角落里的绿植

闲谈咖啡 - detail163 - Detail Photography

 下面两张是这家咖啡馆的屋顶。

闲谈咖啡 - detail163 - Detail Photography

 

闲谈咖啡 - detail163 - Detail Photography

 

闲谈咖啡 - detail163 - Detail Photography

 

闲谈咖啡 - detail163 - Detail Photography

 

闲谈咖啡 - detail163 - Detail Photography

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